เมื่อวานไปเที่ยวฟาร์มโชคชัยมา สนุกมาก..กกกกก...กก

ได้ขี่ม้าด้วย (ฮุ ฮุ)

ที่นี่เค้ามีร้านสเต็คด้วยนะ

แต่เนื่องจากข้าพเจ้าและผองเพื่อนจนเกินไป จึงไม่สามารถไปซื้อมาลิ้มรสได้

วันนี้เลยนำเรื่องสเต็คมาสมน้ำหน้าตัวเอง (ฮือๆ TT_TT อยากกินจัง)

รู้จักกับสเต็คส่วนต่างๆ

Rib Eye (ริบอาย) มาจากส่วนตอนต้นของ ไพร์มริบ ที่ได้ตัดแต่งกระดูกและเอ็นรอบ นอกออก เหลือแต่ส่วนใจกลางที่ให้ รสชาติดีที่สุด
New York (นิวยอร์ค) เนื้อสันนอก ที่เลาะกระดูกออกหมด ให้รสสัมผัสของเนื้อที่แน่น มีไขมันแทรก และขอบชิ้นเนื้อติดมัน
T-Bone (ทีโบน) เนื้อช่วงเอวของวัว ซึ่งมีกระดูก รูปตัว T ประกอบด้วยเนื้อ สันนอก (New York) และเนื้อสันใน (Filet) ภายในชิ้นเดียวกัน
Top Blade (ท็อปเบลด) เนื้อส่วนหัวไหล่ที่มีไขมันแทรก และมีเอ็นแก้วตรงกลางชิ้นเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ สเต็คติดเอ็น
Prime Rib (ไพร์มริบ) เนื้อส่วนซี่โครงที่ 6-12 มีไขมันแทรกในเนื้อมาก ไขมันบางส่วนจะละลายเมื่อย่าง ทำให้เนื้อสเต็คนุ่มไม่แห้งแข็ง ที่ขอบชิ้นมีเอ็นคั่นก่อนจะ ถึงไขมัน เป็นส่วนที่ได้รับความนิยม สูงสุดใน USA
Filet (ฟิเลท์) เนื้อสันใน เป็นส่วนที่อยู่ สองข้างของแนวกระดูกสัน หลังส่วนล่างที่มีเซลล์เนื้อ ละเอียด ที่สุดจึงทำให้นุ่ม และไม่มีไขมัน

จาก www.farmchokchai.com

เว็บน่ารักมากๆเลยนะ จะบอกให้